本文來自微信公眾號(hào)： 新浪財(cái)經(jīng) ，作者：張俊，原文標(biāo)題：《“能不能對(duì)員工好點(diǎn)！”盒馬被曝三伏天員工集體在店外“扒盒飯”：體感40℃，官方稱調(diào)整優(yōu)化》

“體感40度的高溫，盒馬你能不能對(duì)員工好點(diǎn)？！”

近日，江西南昌一盒馬店開業(yè)，盒馬官方賬號(hào)發(fā)文“美食陸續(xù)出鍋中”，而與之形成反差的是，一群盒馬員工蹲坐在室外吃著盒飯，有路過的網(wǎng)友拍圖并留言“體感溫度絕對(duì)有40度！”，眾人認(rèn)為盒馬缺乏對(duì)員工的人文關(guān)懷，甚至質(zhì)疑有克扣員工之嫌。

今日該事件登上熱搜。盒馬官方向《BUG》欄目回應(yīng)稱，目前已優(yōu)化錯(cuò)峰就餐安排，確保每位員工享有舒適的休息環(huán)境。

不只是員工關(guān)懷不足。今年以來盒馬已經(jīng)多次爆發(fā)食品安全事件，這也與盒馬宣稱累計(jì)投入超2億元加碼食品安全治理的口號(hào)形成反差。專家認(rèn)為，系列事件的根源是盒馬在追求盈利的同時(shí)，一線管理資源沒有同步，“管理跟不上擴(kuò)張的節(jié)奏”。

盒馬回應(yīng)“已優(yōu)化錯(cuò)峰就餐安排”

近日，有網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)帖稱，江西南昌一盒馬鮮生門店不少員工坐在店外用餐，而此時(shí)正值三伏天氣溫較高，這種天氣讓員工在外面用餐，盒馬對(duì)員工的關(guān)懷不足。

“盒馬你對(duì)自己的員工好點(diǎn)吧”，該網(wǎng)友吐槽道，三伏天中午的南昌，室外體感溫度絕對(duì)有40度，就算是有遮蔽的室外也非常難受，“我不明白他們是怎么做得出這樣的事?！?/p>

據(jù)悉，當(dāng)日也是該門店開業(yè)第一天?！禕UG》欄目注意到，南昌盒馬鮮生官方賬號(hào)當(dāng)天還發(fā)文宣傳該門店開業(yè)，稱“現(xiàn)做現(xiàn)賣的美味肉蛋堡、滋滋冒油的北京烤鴨、鮮掉眉毛的鹽焗各種蝦，更多熱氣騰騰的美食陸續(xù)出鍋中”。

一邊是官方宣傳店內(nèi)美食，另一邊是員工三伏天在戶外就餐，形成了鮮明的對(duì)比。今日，#盒馬被曝讓員工三伏天在戶外吃飯#也登上了微博社會(huì)榜熱搜。不少網(wǎng)友紛紛評(píng)論道：“能不能對(duì)員工好點(diǎn)？”“不把員工當(dāng)人？”“對(duì)員工都不好，還指望對(duì)顧客好？”

針對(duì)此事，盒馬官方向《BUG》欄目回應(yīng)稱，關(guān)注到網(wǎng)友對(duì)盒馬門店員工用餐環(huán)境的關(guān)心。經(jīng)核實(shí)，門店設(shè)有員工專用就餐區(qū)，且配備有空調(diào)。開業(yè)首日因客流高峰，少量員工就近選擇商場出入口位置用餐?！澳壳拔覀円褍?yōu)化錯(cuò)峰就餐安排，確保每位員工享有舒適的休息環(huán)境。盒馬始終重視員工關(guān)懷與保障，感謝大家的監(jiān)督與善意提醒。”

不過，與盒馬官方聲稱的“始終重視員工關(guān)懷與保障”不同，網(wǎng)友的原帖下方成為了針對(duì)盒馬的吐槽集中地。

一位自稱在盒馬做地推的網(wǎng)友表示，招聘時(shí)官方稱一天的拉新指標(biāo)是10—20個(gè)，很輕松；加了招聘中介后又說一天20多個(gè)；面試時(shí)，主管又說每天必須拉新30—40個(gè)；現(xiàn)在正式入職上班，一天要求50個(gè)?！肮ぷ髁坎粩嗉哟??！?/p>

另一位湖南網(wǎng)友表示，她面試過當(dāng)?shù)氐暮旭R，一個(gè)月工資3900元，經(jīng)常要凌晨上班、晚上下班，并且沒有節(jié)假日的概念，自己直接拒絕了；還有網(wǎng)友表示，“我去盒馬求職過分揀和另一個(gè)崗位，工作量巨大然后工資巨低，聽完主管介紹就跑了。”

管理跟不上擴(kuò)張節(jié)奏？

中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜向《BUG》欄目表示，這事單看不算大，但沖擊不在事件本身，而在疊加效應(yīng)。

今年以來，盒馬已經(jīng)發(fā)生多起食品安全事件。今年1月，北京消費(fèi)者下單鮮百合，盒馬門店分揀失誤錯(cuò)發(fā)有毒水仙種球，導(dǎo)致消費(fèi)者家中71歲老人、12歲兒童食用后頭暈嘔吐，緊急送醫(yī)治療。

今年6月，浙江省慈溪市市場監(jiān)督管理局披露多起農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)案件。通告顯示，盒馬關(guān)聯(lián)公司銷售的荷蘭豆、螺絲椒兩款農(nóng)產(chǎn)品檢出多項(xiàng)農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，其中荷蘭豆系半年內(nèi)第二次在浙江抽檢中不合格，兩款蔬菜農(nóng)殘最高超標(biāo)達(dá)560%，涉事門店均已被立案調(diào)查。

今年7月，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)反映，在盒馬一家門店內(nèi)看到工作人員穿著皮鞋腳踩燒烤架。目前，涉事門店檔口已停業(yè)整頓。

《BUG》欄目在黑貓投訴上看到，關(guān)于盒馬的累計(jì)投訴量達(dá)18374件，大多涉及商品臨期、食品變質(zhì)等食品安全問題。值得注意的是，這些頻發(fā)食品安全事件也與盒馬官方宣稱的“年投2億治食安”的口號(hào)形成了反差。日前，盒馬方面表示，2025-2026財(cái)年（2025年7月至2026年6月），盒馬累計(jì)投入超2億元加碼食品安全治理，圍繞采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、銷售全環(huán)節(jié)完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。

柏文喜認(rèn)為，此次員工關(guān)懷事件本身可能只是新店籌備SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）漏項(xiàng)，開業(yè)人流爆、餐區(qū)規(guī)劃不足，屬可預(yù)判未預(yù)判。但食安是真問題，且是系統(tǒng)性而非偶發(fā)。該事件被食安線放大后，成了“重客流輕員工”的象征性靶子。

盒馬種種輿情背后，柏文喜指出，根子要扣到人：2024年3月侯毅退休、CFO嚴(yán)筱磊接任，砍掉X會(huì)員店，聚焦“鮮生+NB”雙業(yè)態(tài)，2025財(cái)年首次全年盈利、GMV 750億，2026財(cái)年沖到1070億。CFO思維下財(cái)務(wù)紀(jì)律優(yōu)先、盈利優(yōu)先，業(yè)態(tài)從十余種砍到兩條線，但門店數(shù)仍在快擴(kuò)——前端沖鋒，中臺(tái)SOP、督導(dǎo)、員工權(quán)益這套“慢變量”就被相對(duì)稀釋。南昌新店是盒馬在江西的第八家，屬擴(kuò)張末梢，籌備顆粒度跟不上，出這種“低級(jí)槽點(diǎn)”不意外。

“食安是執(zhí)行層失焦，員工關(guān)懷是被放大的情緒點(diǎn)，共同底色是在財(cái)務(wù)導(dǎo)向換盈利的周期里，一線管理資源沒同步跟上擴(kuò)張節(jié)奏。再這么疊加幾次，‘鮮生’真要變‘險(xiǎn)生’?！彼f道。